Domaine viticole
Bragança
Née en France, de parents Portugais, je me suis installée dans le village de mes parents en 2017 pour initier la production des vins "menina d'uva". J’ai quitté Paris, pour me dédier à la sauvegarde, et au partage, du merveilleux patrimoine viticole dont bénéficie cette région. Aujourd'hui, mon copain Italien a également rejoint le domaine et Olmo notre fils de 2 ans.
Le domaine comprend 3 ha de vieilles vignes en fermage (11 petites parcelles), et 2,5 ha de jeune vignes plantées en 2021. L’agriculture est naturelle, sans produits chimiques de synthèse. La vie du sol est stimulée au travers du rétablissement de la couverture végétale.
En cave, les vins fermentent naturellement, sans addition de levure ou additifs, avec peu ou pas de sulfites. Les vins sont élevés principalement en cuve inox et embouteillés par gravité, sans collage, ni filtration. La cave comporte du matériel de base (quelques cuves et un pressoir manuel).
Uva est un petit village traditionnel de 45 habitants, dans l'extrême nord-est du Portugal, dans la région de Trás-Os-Montes. Des associations locales installées dans le village et ses alentours, permettent de redynamiser ce lieu. Elles accueillent des jeunes volontaires (Français, Italiens...) pour plusieurs mois et recrutent d'autres jeunes à temps plein, toute l'année. Nous sommes donc un petit groupe de jeunes dans cette région, de différentes nationalités et de différents milieux (association de conservation de la nature et du patrimoine rural, eco-construction, production de vin, association de conservation des ânes de la race Mirandês etc.). Nous aimons la nature et ce lieu si apaisant, et tentons de redynamiser cette région qui subit une grande disparition de la population.
Les activités proposées à la vigne (de février à juin):
- taille de la vigne
- épamprage
- béchage de la vigne
- distribution de matière oganique
- pulverisation d'ortie dans la vigne
Les activités proposées à la vigne et à la cave (septembre):
- vendanges
- travail en cave
- suivi des fermentations
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Learning opportunities
Vegetable farming
Poultry farming
Viticulture
Beekeeping
Beer, cider, wine, or juice making
Bakery
Green Building
Host type
Production farm
Certified organic
6
Hectares
|
14.8
Acres
Aline
Member since 2021
Languages spoken:
English, French, Italian, Portuguese
Sun
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Response rate: 92%
Response time: typically within 4 days
Bragança
Aéroport de Porto: 4h de car
Reviews
Kaitlyn
United States
•
September 2025
Aline’s WWOOF stay was amazing! Her and Emanuele were very kind and hospitable. The village is rural and relaxing, but the people are full of character! This was my first WWOOF and it couldn’t have been a better situation. Their family was welcoming and eager to meet new people. we often share meals and recipes, learned languages, and they really felt like friends and family by the end of it. The harvest work is physical with early mornings but the views and memories were worth it every time (as well as family lunch cooked by Aline’s mother!). For such a small village there was no boring day!
Thank you Aline, Emanuele, and Olmo :)
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Martin
France
•
August 2024
Superbe première expérience de wwoofing réalisée chez Aline ce mois de juillet !
Aline et Emanuel ont été tous les deux extrêmement accueillants, et m’ont permis d’apprendre énormément de choses sur la viticulture, au travers de multiples tâches, aux champs comme à la cave.
Le village est très isolé mais ça n’en est que plus reposant et dépaysant.
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Matteo
Italy
•
May 2024
Passei uma semana muito agradável com Aline, Emanuele e Olmo
trascorsa a cuidar as vinhas velhas, monumentos, assim como os pombais, do território de Uva, uma aldeia pequena mas com muitas surpresas.
Charlotte
France
•
April 2024
Très belle première expérience de Woofing chez Aline et Emanuel. Ils m'ont appris de belles choses à propos de viticulture et plus particulièrement du vin naturel. Je les remercie pour ce chouette séjour de deux semaines.
Marc
France
•
October 2023
C'est une région du Portugal très méconnu très riche de biodiversité. Aline à le courage d'entrendre. Venez l'aider dans sa démarche pour une vie plus saine et plus près de la nature.
Merci à toi pour tout ce que tu m'as enseigné sur la transformation du Sucre.
Continue bien ton rêve de la 'fille de la vigne'
Brigid
Sweden
•
June 2023
This was a great Wwoofing experience! 5 days a week and with 3 wholesome meals a day, I was happy to be able to help and I learned a lot about natural wine production in the two short weeks I was there. Aline and Emanuel are great people, kind and dedicated to their work but also to enjoying the fruits of their labour. The village and surrounding landscape are also something really special, so many spectacular views.
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