O meu nome é Mateus, tenho 26 anos e vivo na herdade com o meu irmão Santiago e o nosso pai, Alfredo.
Somos uma família que gere este projeto — um hotel rural no Alentejo com um restaurante focado em cozinha tradicional portuguesa. No dia-a-dia, trato maioritariamente da cozinha e da horta, entre outras coisas que vão surgindo no hotel.
Nos últimos tempos, começámos a desenvolver uma horta que abastece diretamente a cozinha. Ainda estou no início deste processo — tenho algum conhecimento, mas é um projeto em crescimento e em constante aprendizagem.
A herdade tem bastante natureza à volta, com floresta, animais e muito espaço, e estamos interessados em cuidar da terra de forma simples e respeitando os ritmos naturais.
Durante o inverno conseguimos gerir a horta entre nós, mas no verão, com o hotel e o restaurante mais ativos, torna-se impossível dar-lhe a atenção que precisa. Por isso, gostávamos de ter alguém connosco que queira participar neste projeto, com autonomia e sentido de responsabilidade, já que a equipa estará bastante ocupada.
Embora haja sempre orientação e acompanhamento, valorizamos quem goste de trabalhar de forma independente e cuidar do espaço como se fosse seu, acompanhando o ritmo natural da horta ao longo das estações.
Procuramos pessoas com autonomia e sentido de responsabilidade, pois durante o verão a equipa estará bastante ocupada com o hotel e restaurante.
As tarefas diárias incluem:
- preparação de camas de cultivo
- sementeira e plantação
- colheita para o restaurante
- controlo de ervas
- aplicação de mulch
- gestão de compostagem
- manutenção dos espaços exteriores
Ocasionalmente, também desenvolvemos projetos como:
instalação de sistemas de rega
expansão da área cultivada
melhorias na estrutura da horta
Um dia típico inclui cerca de 5 horas de trabalho durante a manhã, deixando as tardes livres para descanso ou exploração.
Os WWOOFers ficam alojados em quartos na propriedade, possivelmente partilhados com outros.
As refeições (pequeno almoço, almoço e jantar) são feitas na cantina junto com o staff do hotel. e preparadas pela equipa da cozinha.
A herdade é bastante isolada, por isso é importante estar confortável com um ritmo de vida mais tranquilo e com menos acesso a transportes e atividades urbanas. Temos transporte diário de staff até ao Cercal, que pode ser utilizado, mas é uma vila pequena e calma. Sempre que possível, também ajudamos com outras deslocações pontuais.
My name is Mateus, I’m 26, and I live on the farm with my brother Santiago and our father, Alfredo.
We run a small, family-owned place in the Alentejo — a rural hotel with a restaurant focused on traditional Portuguese cooking. Day to day, I mostly look after the kitchen and the vegetable garden, along with whatever else needs doing around the place.
Over the past times, we’ve been developing a garden that supplies the kitchen directly. It’s still in its early stages — I have some knowledge, but it’s very much a work in progress, and something we’re building gradually and learning from as we go.
The farm is surrounded by nature, with forest, animals, and plenty of space. We try to care for the land in a simple, grounded way, following the seasons rather than forcing things.
In the winter we manage the garden ourselves, but in the summer, when the hotel and restaurant get busy, it becomes hard to give it the attention it deserves. So we’re looking for someone who would like to be part of this and help us — ideally someone reliable, with a bit of initiative, who’s comfortable doing physical tasks and taking responsibility when needed.
There’s always guidance and support, but we value people who can work independently and take care of the space with consistency and attention.
The work in the garden follows the seasons and the needs of the kitchen.
Daily tasks include:
preparing beds
sowing and planting
harvesting for the kitchen
weeding
mulching
composting
general upkeep of outdoor areas
From time to time, there are also ongoing projects such as:
setting up irrigation systems
expanding the growing area
improving the structure and layout of the garden
A typical day is around 5 hours of work in the morning, leaving afternoons free to rest or explore.
WWOOFers are accommodated in rooms on the property, which may be shared.
Meals (breakfast, lunch and dinner) are provided and eaten in the staff canteen, prepared by the kitchen team.
The farm is quite remote, so it suits people who are comfortable with a slower pace of life and a certain level of isolation. There is daily staff transport to Cercal, which you’re welcome to use, though it’s a small and quiet village. When possible, we also help with occasional lifts elsewhere.
We’re mainly looking for people who are genuinely interested in food, growing, and this kind of lifestyle — more than just passing through.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Poultry farming
Forestry
Methods or systems
Biological pest control
No-till farming
Permaculture
Host type
Production farm
110
Hectares
|
271.8
Acres
